কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা -

অধিক তরে প্রোটিন সমৃদ্ধ দুটি খাবার হচ্ছে কাঁচা ছোলা এবং কাচা বাদাম। আপনি এখানে কাঁচা ছোলা সেদ্ধ, কাঁচা কিংবা ইচ্ছে করলে তরকারি রান্না করেও খুব সহজেই খেতে পারেন। “কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা” আপনি যদি প্রতিদিন কয়েক ঘণ্টা কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিয়মিত কাঁচা আদার সঙ্গে মিশিয়ে সেবন করেন তাহলে শরীরে একই সঙ্গে আমিষ ও এন্টিবায়োটিক বৃদ্ধি হবে। কেননা আমিষ হচ্ছে মানুষের জন্য উপকার এমন এক জিনিস যেটা কিনা মানুষকে স্বাস্থবান এবং খুব দ্রুত শক্তিশালী করতে সক্ষম।

আরো পড়ুনঃ চিকন হওয়ার উপায় কি? দ্রুত চিকন হওয়ার উপায় | চিকন হওয়ার ঔষধ

কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আরো পড়ুনঃ

এবং আমরা সকলেই জানি এন্টিবায়োটিক হচ্ছে এমন এক জিনিস যেটা কিনা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাই এখন আমরা জানবো কাঁচা ছোলার উপকারী দিক। তাহলে এখন আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করার কিংবা আপনাদেরকে জানানোর চেষ্টা করব কাঁচা ছোলার কিছু উপকারী কিংবা স্বাস্থ্য কর দিক সমূহঃ

Table of Contents

ডাল হিসেবেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আপনি ছোলাকে ডাল হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন কিংবা খেতে পারবেন রান্না করে। কেননা ছোলা হচ্ছে একটি পুষ্টিকর ডাল। কাঁচা ছোলার মধ্যে রয়েছে মলিবেডনাম ইত্যাদির চমৎকার একটি উৎস। আমরা সকলে জানি তুলার মধ্যে রয়েছে অধিক পরিমাণে খাদ্য-আঁশ সেই সাথে আমিষ সহ আরো নানা কিছু।

See also রকেট কোড কত | rocket code koto

হৃদয় রোগের ঝুঁকি কমায়ঃ কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

এক অস্ট্রেলিয়ান গবেষণা মতে দেখা যায় যে যদি কোন খাদ্যের মধ্যে ছোলা যুক্ত করা হয় তখন সেখান থেকে টোটাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল দূর হয়ে বা কমে যায়। কেননা চুলের মধ্যে রয়েছে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় প্রত্যেক ধরনের খাদ্য-আঁশ যেগুলো কিনা আপনার হৃদয়ে রোগের ঝুঁকি কমাতে অত্যন্ত সহায়ক।

হৃদয় যন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করেঃ

যার ফলে আপনার হৃদয়ে রোগের অনেকটাই ঝুঁকি কমে যাবে। ছোলার মধ্যে রয়েছে আঁশ সমৃদ্ধ ডাল যেটা কিনা আপনার শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করবে। এক গবেষণার মত অনুযায়ী দেখা গেছে যারা প্রতিদিন নিয়মিত শুধুমাত্র 4069 মিলিগ্রাম ছোলা সেবন করে তাদের হৃদয় থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় 49% হালকা হয়ে যায়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আমেরিকান একটি মেডিকেল এসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত হয় যে যেসকল অল্প বয়সী নারীরা অধিক পরিমাণে এসিড যুক্ত খাবার সেবন করে দাদের হাইপারটেনশনের প্রবণতা অনেক হালকা হয়ে যায়‌। যেহেতু আমরা সকলেই জানি না যা চুলের মধ্যে রয়েছে অধিক পরিমাণে এসিড তাই এটি যদি আপনি নিয়মিত সেবন করেন তাহলে আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। তাছাড়া কাঁচা ছোলা বয়সন্ধি পরিবর্তনের সময় মেয়েদের হার্ট অনেক ভালো রাখতে সাহায্য করে।

রক্ত চলাচল ঠিক থাকেঃ কাঁচা খাওয়ার উপকারিতা

আরেকটি খুশির সংবাদ হচ্ছে অন্য এক গবেষণায় দেখা গেছে যে যে সমস্ত লোকজন প্রতিদিন 1 কাপ কিংবা 2 কাপ কাঁচা ছোলা, সিম এবং মটর সেবন করে তাদের ফায়ার আর্টারিতে রক্ত চলাচল ভালো থাকে এবং বেড়ে যায়। তাছাড়া ছোলার মধ্যে রয়েছে আইসো প্লাবন ইস্কেমিক যেগুলো কিনা বিশেষ করে স্ট্রোকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আর্টারির এর কার্যক্ষমতা অনেকটাই বৃদ্ধি করে দেয়।

ক্যান্সার রোধ করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

কোরিয়ান এক গবেষণায় তারা বলেন যে সকল নারীরা খাবারের সাথে ফলিক এসিড খাবার গ্রহণ করে তাদের কোলন ক্যান্সার এবং রেক্টাল ক্যান্সার এর ঝুঁকি প্রতিরোধ গড়তে অনেকটাই সক্ষম হয়।

কোলেস্টেরলঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আপনি যদি নিয়মিত কাঁচা ছোলা সেবন করেন তাহলে আপনার শরীরের অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল অনেকটাই কমে যাবে। ছোলার মধ্যে যে সকল ফ্যাট কিংবা তেল রয়েছে পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যেগুলো আপনার শরীরের ক্ষতি তেমনটাই করবে না। বরং আপনার শরীরের পুষ্টি জোগাতে অনেকটা সাহায্য করবে। আপনি কি ভাবছেন ছোলার মধ্যে শুধুমাত্র প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট এই ভিটামিন গুলোই রয়েছে এটা একদমই নয় কেননা এগুলো ছাড়া আরও অনেক রকম প্রোটিন এবং খনিজ লবণ কাঁচা ছোলার মধ্যে রয়েছে ।

কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

ছোলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ। এ আঁশ আপনার থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য অনেকটাই দূর করবে। এবং খাবারের আশ হজম হয় না এভাবে খাদ্যনালী অতিক্রম কিংবা বেড়ে যায়। তাই অতি সহজেই আপনার পায়খানা নরম করবে এবং আপনি পায়খানা করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবেন কষ্ট লাগবেনা। এবং আপনার পায়খানার মাত্রা অনেকটাই বেড়ে যাবে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আপনি যদি প্রতিদিন নিয়মিত কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে মিশিয়ে সেবন করেন তাহলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটাই বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে। কেননা আপনি যদি নিয়মিত কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে মিশিয়ে খান তাহলে আপনার শরীরের এন্টিবায়োটিক এর পরিমাণ বেড়ে যাবে এবং সাথে সাথে আমিষও বেড়ে যাবে। তাই আপনার শরীরে যত বেশি আমিষের চাহিদা থাকবে তত আপনি স্বাস্থ্যবান এবং শক্তিশালী হয়ে উঠবেন। আর আমরা সকলেই জানি এন্টিবায়োটিক হচ্ছে এমন এক জিনিস যেটা কিনা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে অনেকটাই সাহায্য-সহযোগিতা করে।

জ্বালাপোড়া দূর করতে সাহায্য করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

আপনি কি জানেন? ছোলার মধ্যে এমন এক উপাদান রয়েছে যেটা কিনা আপনার শরীরের জালাপোড়া দুর করতে অনেকটা সাহায্য করবে। এবং সেই উপাদানের নাম হচ্ছে সালফার অর্থাৎ সালফার নামক এই খাদ্য উপাদান রয়েছে কাঁচা ছোলার মধ্যে। সালফার এর মধ্যে এমন এক শক্তি রয়েছে যেটা কিনা কাঁচা ছোলার মধ্যেও রয়েছে অর্থাৎ সালফার নামক এই উপাদানটি মাথা গরম হয়ে যাবা, হাতে পায়ে জ্বালাপোড়া করা ইত্যাদি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।

মেরুদণ্ডের ব্যথা দূর করতে সাহায্য করেঃ কাঁচা ছোলা ও বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

কাঁচা ছোলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি। ভিটামিন বি তে এমন এক শক্তি রয়েছে যেটা কিনা আপনার মেরুদণ্ডের ব্যথা থেকে শুরু করে স্নায়ুর দুর্বলতা দূর করতে অনেক তরে সাহায্য করবে। ছোলা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। কেননা এটি অত্যন্ত একটি প্রয়োজনীয় উৎস হচ্ছে আমিষের। কেননা এতে আমিষের পরিমাণ বা মাছের পরিমাণ একেবারেই সমান বলা চলে।